京都ヴィーガンパン屋「えぷりーず(eplesu)」

京都府宇治市木幡にヴィーガン(vegan)のパン屋
えぷりーず(eplesu)があります。では
えぷりーずのご紹介をしましょう。

 

特徴

フルーツ、野菜、ご飯、ライ麦などの様々な
酵母を起こしてパンを焼かれるので、ウェ―ルズ語
で発酵という意味のeplesu(えぷりーず)
を店名にされたとの事です。

 

パンの特徴は
・店主自ら起こした酵母を使用
してパンを焼かれています。
・パン生地には乳製品、動物性食品は入れられて
いません(vegan)。
・精製された白砂糖は不使用です。(粗糖、
甜菜糖、メープルシロップ等)
・体に優しい油脂を使用されています。(オーガ
ニックココナッツオイル、菜種油、オリーブ油、
トランス脂肪酸の入っていないオーガニック
ショートニング)
・添加物は不使用です。
・粉は国産小麦を使用されている。
・出来るだけ自作のフィリングで作られている。

パンは店舗以外に他のカフェや通販でも販売され
ています。
パン販売以外にパンや酵母の教室をされています。

 

えぷりーず

パンの種類

えぷりーずは様々な種類のパンを販売されています。
一例ですが、山食、レーズン山食、竹炭山、
雑穀山、いちご酵母の山食、バゲット、情熱の赤、
ライ麦100、ライ麦ドクダミ、シナモンロール、
メロンパン、アンパン、コロネ、クリームパン、
きなこパン、レーズン丸、ベーグル、チョコドーナツ
、珈琲ドーナツ、チョコピールハード、焼きそばパン
・・・など他にも色々と週や日によって種類を替えられ
色々なパンを販売されています。
またグルテンフリーパンの日を設けておられます。
日やパンの種類によって一部のパンが閉店まで
に売り切れる事があります。

 

えぷりーず

コロッケサンド

山食

めろんパン

店長

店長は女性で一人でお店をされています。
大らかでほっこりされており、好奇心旺盛で
パンに店長がそのまま表れているように思い
ます。

 

えぷりーず店長

店舗情報

自家製酵母パン屋「eplesu(えぷりーず)」

営業日時 水・木・金・土曜日 8時~16時頃
住所 京都府宇治市木幡東中26-129
電話 090-7769-6567
URL http://pupuchi5.blog63.fc2.com/
Instagram @eplesu.miyu

 

えぷりーず

えぷりーずへ素敵な美味しいパンに出会いに
行かれてはいかがでしょうか。

 

 

 

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