ビーガンとはベジタリアンとどんな関係?

ビーガン

 

「ビーガンとはベジタリアンとどう違うの?」
という疑問を持った事はありませんか?

ビーガンやベジタリアンの事を知らない方は、
どちらがどうなのかよく解らず、もやもやした
気持ちのままでいられるかもしれません。

ビーガンとはベジタリアンと何処が違うのか
お話していこうと思いますので、このブログ
記事を読めばその違いが大分解る様になると
思います。因みにビーガンとヴィーガンと
VEGANは全て同じ意味です。

菜食主義者の総称をベジタリアンと言いいます。
ベジタリアンは食べる物や考え方によって
数種類のタイプ(種類)に分ける事が出来ますが
ビーガンはその種類の中の一つのタイプの事です。

例えばビーガンは完全菜食主義者の事ですが、
その漢字の通り肉、魚、乳製品、卵などの
動物性食品は食べず野菜などの植物性食品を
食べます。
ビーガン以外の種類には、植物性食品と乳製品
と卵を食べるラクト・オボ・ベジタリアン(種類名)
や果実、種子、ナッツのみを食べるフルータリアン
(種類名)などがあり他にも色々な種類があります。

纏めるとベジタリアンの中には食べる物など
の違いによって幾つかの種類分けが出来ます。
ビーガンはその種類の中の一つですのでベジ
タリアンと全く違うという事は無く、その逆で
とても関係し合っています。
例えば音楽で言いますと、形態によってクラシック、
ロック、ポップス・・・などの多くのジャンル分け
が出来ます。それをベジタリアンに当てはめますと、
ベジタリアンの中に、ビーガン、ラクト・オボ・
ベジタリアン、フルータリアンなどの様々な種類
(ジャンル)分けが出来ます。
ですのでビーガンとはベジタリアンと違う物
では無く、ベジタリアンの中の種類(ジャンル)の
一つだという事です。

ではビーガンとベジタアンの違いに関する事
を詳しく見ていきましょう。

 

ビーガン

 

 

ビーガンとは

ビーガンは完全菜食主義者の事で、ピュア・
ベジタリアンともいわれます。食べる物は
動物性食品は食べず、野菜、果物、穀物、
大豆、ナッツなどの植物性食品です。

ビーガンという言葉についてですが、1944
年にイギリスでビーガン協会が設立されました。
協会で植物性食品だけを食べる人をビーガンと
呼びました。

 

エシカル・ビーガンとダイエタリー・ ビーガン

ビーガンの中でも、エシカル・ビーガンと
ダイエタリー・ビーガンに種類(タイプ)が
分けられる事があります。

エシカル・ビーガンは食べる物だけに留まらず、
動物愛護の考えから着る物や日常生活品などの
使う物など全ての衣食住から動物性品を排除し
ます。動物が動物園、水族館、サーカスなどの
娯楽で見世物にされる事や、動物実験で傷めつ
けられる事などに心を傷めておられる人もいます。

ダイエタリー・ビーガンは食べる物の事のみです。

 

ビーガンは食べる事だけではなく、動物愛護
の様な考え方も含める印象があります。

 

 

ベジタリアンとは

 

ベジタリアンという言葉

ベジタリアン(英語)という言葉は、1847
年にイギリスで発足されたベジタリアン協会
によって使い始められました。
健全な、新鮮な、活力のあるという意味の
ラテン語の「vegetus(ベジェトゥス)」を語源に、
ベジタリアンという言葉が作られました。
以後ベジタリアンという言葉は、肉食で無い
人の総称として使われる様になりました。

 

色々なベジタリアン

ベジタリアンの中では、食べる物などに
よって数種類のタイプに分けられます。

 

◯ビーガン→植物性食品のみを食べる。
◯ラクト・ベジタリアン→植物性食品、乳製品を食べる。
◯オボ・ベジタリアン→植物性食品、卵を食べる。
◯ラクト・オボ・ベジタリアン→植物性食品、乳製品、卵を食べる。
◯フルータリアン→果実、種子、ナッツのみを食べる。
理由はそれらは収穫しても植物そのものの命を奪はないからです。
◯オリエンタル・ベジタリアン→動物性食品と
五葷(ごくん→にんにく、にら、らっきょう、
ねぎ、或いは玉葱、或いは浅葱)は食べ無い。
ビーガン(ヴィーガン)の一種。

他にもベジタリアンには数種類のタイプ
があります。

 

ベジタリアン

 

 

まとめ+1

以上の様にビーガンは、ベジタリアンの中の
数種類のタイプの中の一つです。ですので
ビーガンとはベジタリアンと違う事は無く、
逆にとても深い関係にあると言えます。

 
ビーガンやベジタリアンで無い方は、
偶にはビーガンやベジタリアンの食事を
してみると新鮮で楽しいかもしれません。

 

+1→「vegewel」という名前の全国のビーガンやベジ
タリアン系の飲食店を検索出来るサイトです。↓

プラントベース・ベジタリアン・ヴィーガンのレストラン検索&食品通販サイト:Vegewel
プラントベース(ベジタリアンやヴィーガン)のレストラン検索・食品通販・Webマガジンを展開するポータルサイト。多様化するライフスタイルの中で、一人一人が自分に合った食を自由に選択できる「食のバリアフリー」を実現します。

 

 

 

ビーガン

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました